کره و لبنیات

لبنیات گروهی از محصولات غذایی است که شامل شیر و مشتقات آن مانند کره ,خامه , ماست، پنیر و ... است. لاکتوزها منبع غنی از کلسیم، پروتئین و سایر ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای بدن سالم هستند. خوردن لاکتوباسیلوس به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل برای حفظ استخوان ها و دندان های سالم و حمایت از رشد سلول ها و بافت ها توصیه می شود. لاکتوباسیلوس را می توان به طور مستقیم خورد و یا در آشپزی، شیرینی پزی، دسر و سالاد استفاده کرد.

انواع لبنیات

انواع مختلفی از لبنیات در دسترس هستند، از جمله:

1.  شیر: می تواند طبیعی، پاستوریزه یا خشک باشد. می توان از آن در نوشیدنی، آشپزی یا به طور مستقیم مصرف کرد.
2.  ماست: از تخمیر شیر تهیه می شود و در اثر باکتری های موجود در آن سوراخ های کوچکی دارد. منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و پروبیوتیک است.
3.  پنیر: انواع مختلفی از پنیر مانند چدار، موزارلا، فتا، پارمزان و غیره وجود دارد. می توان از آنها در میان وعده ها، سالادها، ساندویچ ها و پاستا استفاده کرد.
4.  کره: از پوست شیر ​​تهیه می شود و حاوی درصد بالایی چربی است. معمولاً در پخت، پخت و پز و کباب کردن استفاده می شود.
5.  شیر خشک: آب از شیر خارج می شود تا به شکل خشک تبدیل شود. می توان از آن برای تهیه دسر، نوشیدنی و شیرینی استفاده کرد.

اینها نمونه هایی از لبنیات هستند و بسته به فرهنگ و سنت های غذایی هر منطقه، محصولات بیشتری موجود است.