ترشی فلفل زنگوله ای500 گلباز

ترشی فلفلزنگوله ای500 گلباز

برند : گلباز :

موجود نیست

محصولات مرتبط

ترشی فلفل زنگوله ای500 گلباز
0.00 تومان

توضیحات

ترشی فلفل زنگوله ای تهیه شده از فلفل ، سرکه ، نمک ، آب . نمک : حداکثر 3٪

انرژی 4.122 کیلو کالری

قند 0.861 گرم

چربی 0.03گرم

نمک 0.285 گرم

تی اف ای 0 گرم

ویکی پدیا : تُرشی یکی از چاشنی‌ها و مزه دم‌دهنده‌ها به خوراک ها به ویژه در آشپزی خاورمیانه‌ای است.ترشی گذاشتن یکی از فرایندهای نگهداری طولانی مدت از خودنی هاست که ماده خوراکی مورد نظر را درون محلول آب نمک و یا سرکه که پ هاش پایین داشته و حالت اسیدی دارد قرار می دهند. با استفاده از این فرایند، می توان مواد خوردنی فاسد شدنی را تا چند ماه سالم نگه داشت. اگر ماده خوراکی خود دارای آب کافی باشد، تنها افزودن نمک برای ساختن ترشی بس است. در برخی کشورها مانند کره، به انواع سبزیجات نمک می افزایند و این نمک، آب اضافی موجود در سبزیجات را خارج می کند. سپس سبزیجاتی که آب اضافی شان گرفته شده را می گذارند تا به شیوه ی طبیعی ورآورده شود و محلول سرکه مانندی حاصل شود. بر خلاف فرایند کنسرو کردن، در ترشی گذاشتن نیازی به استریل نمودن کامل ماده خوراکی نمی‌باشد. در نمک‌سودکردن نمک یا محلول نمکی با فشار_اسمزی باعث خارج شدن آب موجود در میکروب‌ها شده و میکروب‌ها را می‌کُشد و یا در ترشی‌ها پ هاش ترشی که اسیدی است سبب می‌شود که هیچ باکتری یا قارچی نتواند در چنین محیطی نمو کند. فرایند ترشی گذاشتن برای نگهداری از مواد خوراکی و استفاده آنها در بیرون از فصل برداشتشان بوجود آمد. از مواد خوراکی ترشی شده در مسافرت‌های طولانی، به ویژه مسافرت‌های دریایی استفاده می شد. پیش از اختراع موتور بخار، گوشت گاو و خوک نمک سود شده، غذای ملوانان محسوب می شد. البته امروزه افراد، نه تنها به دلیل نگهداری از مواد خوراکی، بلکه به دلیل لذت بردن از مزه انواع ترشی، اقدام به ترشی گذاشتن می کنند. اگر چه امروزه واژه ترشی تنها به انواع سبزیجات و صیفی جات ترشی شده گفته می شود، در گذشته از انواع خوراک ها ترشی تهیه می کردند(مخصوصاً مردم آسیایی). برای حفاظت دراز مدت از انواع میوه، میوه را درون محلول غلیظ آب و شکر قرار می دهند و انواع ادویه جات از جمله دارچین هم به آن اضافه می کنند.

کندو : فلفل زنگوله ای در واقع چون شبیه زنگوله هست به این نام معروف شده است . تندی نسبتا ملایمی دارد و بسیار خوش خوراک میباشد . تندی این فلفل تا حدودی نزدیک به فلفل هالوپینو میباشد .

ساخت کشور ایران

ترشی فلفل زنگوله ای 500 گرمی گل باز در فروشگاه کندو قابل ارائه است.

مشخصات فنی

[ تعداد رای های دریافتی : 1[ امتیاز کاربران برای این محصول :>9 از]

شما نیز به این محصول امتیاز دهید :

توضیحات

این پرونده را به اشتراک بگذارید :