تاریخچه پیتزا
تاریخچه پیتزا
تاریخچه اولین پیتزا نامشخص است، ولی عده‌ای معتقدند که پخت اولین پیتزا به قرن نوزدهم در ناپل ایتالیا باز می‌گردد. در آن زمان مردم ناپل از نان نازک به عنوان ظرفی برای سرو غذاهای مختلف استفاده می‌کردند. برخی نیز معتقدند که ریشه‌های اولین پیتزا به دوران باستان باز می‌گردد. در یونان باستان، مردم نان‌های مسطحی را با روغن زیتون، گیاهان و پنیر می‌پوشاندند. در قرن ششم قبل از میلاد، سربازان هخامنشی سپرهای خود را روی آتش گذاشته و خمیری روی آن پهن کرده و مواد غذایی مختلفی مانند خرما و پنیر را روی آن قرار می‌دادند و غذایی مانند پیتزا را آماده می‌کردند، در این مقاله به تاریخچه پیتزا و نکات جالب در مورد این غذای خوشمزه می‌پردازیم.
تاریخچه پیتزا از ابتدا تا کنون
تاریخچه دقیق پیتزا مشخص نیست اما بسیاری از افراد اعتقاد دارند پیتزای امروزی اولین‌بار در قرن نوزدهم و در شهر ناپل به یک غذای محبوب تبدیل شد. در آن زمان، بسیاری از مردم ناپل فقیر بودند و پیتزا یک غذای ارزان و در دسترس بود. پیتزا فروشی‌های زیادی در ناپل افتتاح شد و این غذا به سرعت در سراسر ایتالیا محبوب شد.
در سال 1889، کارمینه آموری، یک پیتزا فروش ایتالیایی، پیتزا مارگاریتا را به پادشاه ایتالیا و همسرش تقدیم کرد. این پادشاه و ملکه از این غذا استقبال کردند که منجر به که پیتزا به سرعت در سراسر ایتالیا و سپس در سراسر جهان محبوب شود. پیتزا مارگاریتا با سس گوجه فرنگی، پنیر موزارلا و برگ ریحان تهیه می‌شد. این غذا به افتخار ملکه مارگاریتای ساوویایی نامگذاری شد. پیتزا در قرن بیستم به یک غذای جهانی تبدیل شد. در طول جنگ جهانی دوم، سربازان آمریکایی پیتزا را به سایر نقاط جهان معرفی کردند. پس از جنگ، پیتزا فروشی‌های زیادی در سراسر جهان افتتاح شد و این غذا به یک غذای محبوب در سراسر جهان تبدیل شد. امروزه انواع مختلفی از پیتزا در سراسر جهان وجود دارد. برخی از محبوب‌ترین انواع پیتزا عبارتند از:
مارگاریتا
پپرونی
هاوایی
سبزیجات
حقایقی جالب در مورد پیتزا
تاریخچه پیتزا به قرن‌ها پیش باز می‌گردد و در طول سال‌ها تغییرات زیادی کرده است. در اینجا چند حقیقت جالب در مورد پیتزا آورده شده است:
- ایتالیایی‌ها اعتقادات جالبی برای خوردن پیتزا دارند. آنها هرگز به پیتزا سس کچاپ اضافه نمی‌کنند و از کارد و چنگال برای خوردن این غذا استفاده نمی‌کنند.
- پیتزا در دهه 1950 به ایالات متحده معرفی شد. در آن زمان، پیتزا به یک غذای محبوب در ایالات متحده تبدیل شد و امروزه یکی از محبوب‌ترین غذاهای این کشور است.
- سالانه بیش از 5 میلیارد پیتزا در سراسر جهان فروخته می‌شود.
- ایالات متحده بزرگترین مصرف‌کننده پیتزا در جهان است.
- پیتزای مارگاریتا یکی از محبوب‌ترین انواع پیتزا در جهان است.
- پیتزا با پنیر موزارلا بیشترین نوع پیتزای سفارش داده شده در ایالات متحده است.
پیتزا در ایران
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها در ایران است. این غذای پرکالری و خوشمزه در دهه 1950 توسط مهاجران ایتالیایی به ایران معرفی شد و به سرعت در بین مردم محبوب شد. امروزه، پیتزا یکی از پرفروش‌ترین غذاها در ایران است و در بسیاری از رستوران‌ها عرضه می‌شود. علاوه بر پیتزاهای ذکر شده در قسمت قبل، پیتزاهای مخصوص با مواد اولیه‌ی مختلف مانند سوسیس، کالباس، مرغ، گوشت، سبزیجات و غیره نیز در ایران تهیه می‌شود. قیمت پیتزا در ایران بسته به اندازه، نوع مواد اولیه و محل تهیه متفاوت است. به طور کلی،
پیتزا در آمریکا
تاریخچه پیتزا در آمریکا به اوایل قرن 19 میلادی برمی‌گردد که در حدود 5 میلیون ایتالیایی به این کشور مهاجرت کردند و این غذای خوشمزه را با خود به آمریکا آوردند. در سال 1905 شخصی به اسم جنارو لومباردی اولین مجوز تهیه و فروش پیتزا در آمریکا را به دست آورد و پیتزا فروشی خود را در نیویورک تاسیس کرد. آرام آرام و با گسترش محله‌های ایتالیایی، پیتزا هم در این کشور فراگیر شد. در دهه 1950، پیتزا به یک غذای محبوب در آمریکا تبدیل شد. در این دهه، رستوران‌های زنجیره‌ای پیتزا مانند دومینوز پیتزا و پیتزا هات تاسیس شدند و این غذا را به سراسر کشور عرضه کردند. همچنین، در این دهه، پیتزا به عنوان یک غذای فست فود محبوب شد و به سرعت در بین مردم پذیرفته شد. امروزه، پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها در آمریکا است. این غذا در انواع مختلف تهیه می‌شود و در بسیاری از رستوران‌ها، فست فودها و فروشگاه‌های مواد غذایی عرضه می‌شود.
