1185
پنیر موزارلا ناژوان یک پنیر تازه است که شکلی مانند دلمه دارد و بسیار نرم و لطیف است و طعمی شبیه به طعم شیر دارد.
بافت پنیر موزارلا (پیتزا) لابه لا است و قابلیت رنده شدن و الاستیسیته (تحمل برای تغییر شکل دادن به طور پایدار) دارد و به دلیل قرار دادن آن در هوای گرم هنگام تولید، پنیر بافت ملایم و کش آمدنی پیدا می‌کند.